夏の暑い盛りに畑に出ると、太陽の光を一身に浴びた緑の葉が風に揺れている光景が広がります。土の香りと混ざり合う青々とした匂いは、私たち農家にとって収穫の喜びを感じる瞬間です。汗を拭いながら収穫したばかりの枝豆は、産毛がびっしりと生え、生命力に満ち溢れています。まさに大地の恵みそのものです。 晩酌のビールのお供として、あるいは子供たちのおやつとして定番の枝豆ですが、実は私たちの想像をはるかに超えるパワーを秘めていることをご存知でしょうか。単なる「美味しいおつまみ」として消費してしまうにはもったいないほど、枝豆 ...